おでん。

何故か無性におでんが食べたくなった。
スーパーで、おでんの練り物が安くで販売されてたのもあって、作ったことないけど、レシピ見てたら何とかなるかも?
で思い立った!

大根の下茹で用に米のとぎ汁用意して、皮剥いて面取りして、隠しきれない隠し包丁入れてグツグツ。
竹串がスッと通ったら完了…
竹串…?一瞬串団子と目があったけど、流石にいかんでしょ、と菜箸ぶっ刺して茹で加減みたわ。
油揚げも入れようと思ったんだけど、なんか下処理あるんかな?で検索して、出てきた方法で油抜きをしてみた。
両面に満遍なく熱湯をかけたけど、なんかまだ油でヌルヌル…こんなもんか?まあよし!
こんにゃくも茹でたほうが良いと書いてあったので軽く茹でて…
全部合わせて炊くまでに、意外と時間がかかるのね…
持ってる最大の鍋に大根、こんにゃく、ゆで卵、油揚げ、購入した練り物を…
と思ったのだけど、どう考えても鍋におさまらなくて二つに分けるはめに…
写真にある器で2回分ぐらい残ってる(涙)
2・3日おでんか…

ちなみに味はちょい薄だった。
大根もう少し煮込みたい。
味が染み込んで無くてツライ。
あとは普通に食べれて良かった。

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2022.01.20 22:50 >うまこ
もうええわの3日目が美味しかったよ(笑)
一応スーパーにも一人前のパック売ってたけど、微妙に美味しそうじゃなかったんだよな…

>あるる
おでん仲間(笑)
ちなみに、家も職場もコンビニがわざわざ遠回りして行かないとないので、選択肢になかったよ…(涙)
悲しい田舎の事情ですわ。

2022.01.08 08:44 おでん食べたい→コンビニで買う
とかにならないのが偉い。
まぁ最近のコンビニ、おでんの販売ないところが多いけどな。。。

因みにうちの家もおでんやったよ(笑)

2022.01.05 21:22 スーパーでは一人前のおでん種ってないよね(;^ω^)
きっと飽きてきた3日目ぐらいのおでんが一番味が染みてて美味しい(笑)